Ельский цех консервации продукции

4 января 2022 года произошла реорганизация ГП «Экспериментальная база «Криничная» путем присоединения Ельского консервного завода.

На данный момент Ельский цех консервации продукции осуществляет следующие виды деятельности:

— производство фруктовых и овощных соков;

— переработка и консервирование фруктов и овощей.

Ельский цех консервации продукции производит плодово-ягодные, фруктовые и овощные соки и нектары с мякотью и без, соки березовые, зеленый горошек консервированный, а также прочие овощные консервы, маринады, соусы.

Для производства консервов используется в основном местное сырье: яблоки, зеленый горошек, морковь, капуста, огурцы, томаты и т.д.

Плодово-ягодные соки, нектары представляют собой консервы жидкие, полученные физико-механическим способом из одного или нескольких видов плодов, содержащие тонкоизмельченную мякоть, с добавлением концентрированных или натуральных соков, сахара, пищевых кислот или без них.

Изготавливаются плодово-ягодные соки из плодово-ягодного и овощного пюре, приготовленного асептическим консервированием.

Плодоовощные, овощные и фруктовые соки с мякотью обладают радиоингибирующими свойствами. Они содержат в своем составе углеводы, минеральные вещества (соли калия, фосфора) витамины А, С, Р, В, органические кислоты, пектиновые вещества.

Производство консервов и полуфабрикатов на предприятии производится в соответствии с государственными стандартами (СТБ, ТУ, ГОСТ). Ведомственный контроль качества выпускаемой продукции осуществляет производственная лаборатория. Производственная лаборатория проводит также радиологический контроль всех видов сырья и готовой продукции.

Ассортимент выпускаемой продукции обновляется. Внедрение новых видов продукции направлено на выпуск консервов с высокими питательными свойствами, улучшение их качества и товарного вида.

Качество соков выпускаемых на предприятии находится на достаточно высоком уровне. Линия асептического консервирования позволяет предприятию создать задел по фруктовому пюре для работы в весенне – зимний период, что позволяет расширять ассортимент выпускаемой продукции в данный период.

01 августа 2024 года в Ельске открылся новый торговый объект – фирменный магазин предприятия под теплым названием «Наш магазин». В магазине имеется широкий ассортимент Ельского цеха консервации продукции, которая завоевала своих покупателей и получает только положительные отзывы.